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农村有很多养鹅的,但很少见到有卖鹅蛋的,那鹅下的蛋都去哪了

   日期:2020-03-20     浏览:5    评论:0    
核心提示:农村里能看家护院的,除了中华田园犬以外,还有又大又凶的鹅。你要是挑衅了它,肯定要被鹅追半天。但在主人家看来,大鹅真的是又
农村里能看家护院的,除了中华田园犬以外,还有又大又凶的鹅。你要是挑衅了它,肯定要被鹅追半天。但在主人家看来,大鹅真的是又凶又可爱,忠心程度也不亚于狗。
在广东的烧腊里,烧鹅也是比较有代表性的一道菜。鹅肉的营养价值高,比鸡鸭的蛋白质都更胜一筹,所以很多人喜欢买鹅肉吃。但是大家有没有发现,市面上的鹅肉虽然很多,但鹅蛋却很少。只有部分比较大的超市和菜市场里有得卖,那么鹅蛋到底都上哪去了呢?
其实呢,并不是鹅蛋都消失了,而是鹅蛋本身的产量就不高,鹅从孵化到养成出栏,大概需要三四个月的时间,一般肉鹅从鹅苗开始养殖,90天左右就能出栏售卖了,而且能长到5-6公斤左右。而从鹅苗养到下蛋鹅这个时间需要花6到10个月,不同的品种时间不一样,但都在这个区间范围内。
养鹅的农户当然是愿意买鹅苗回来养大卖肉鹅,而不是卖鹅蛋了,花的时间短,投入的精力也比较少,回报快。等卖掉大鹅空出鹅栏之后,就又可以买小鹅回来继续养了。
再有一点,就是鹅蛋的价格要比鸡蛋贵。鹅蛋比较大,一只鹅蛋卖个五六块钱也不成问题,但是平常大家还是喜欢买五六元一斤的鸡蛋,而不是鹅蛋。平常我们做鹅蛋的菜肴也不多,鹅蛋不算是普通食材,喜欢吃鹅蛋的人肯定没有喜欢吃鸡蛋的人多。一个人吃一只鸡蛋刚刚好,一只鹅蛋就吃不下了,太大。而且鹅蛋的味道跟鸭蛋差不多,比较腥,不好做,爱吃的人就更少了。大家都嫌麻烦,还不如吃细腻的小鸡蛋呢。
所以鹅蛋一般都是直接卖给养殖户,用来专门孵化小鹅的。或是养殖户自产自销,自家长期养的鹅下蛋了,就收集起来,统一孵化成鹅苗,到时候再养大,卖肉鹅,这就是养鹅的一条生产链了。
因此,我们在市面上也很少见到有卖鹅蛋的,就算有,买的人也不多。都是因为供需关系的原因,像鸡蛋比较受欢迎,人们的需求量比较高,所以供给也比较充足,鹅蛋买的人少,所以就减少供给,或者干脆就不卖了。
 
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